食品中心溫度計全新自動校準功能，尖探頭提高反應速度，比傳統(tǒng)溫度計測量速度快3倍，尖狀探頭專為測量食品中心溫度而設計，表面光滑，使用觸摸按鈕，防水等級IP56，可防油脂、易清洗。
工作原理：
食品中心溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。
一般說來，一切物質的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發(fā)生單調的、顯著的變化，都可用來標志溫度而制成溫度計。
隨著社會的發(fā)展，食品中心溫度計已經有了很大的提高，主要流行的有探針食品中心溫度計，這種溫度計不僅有利于講究衛(wèi)生，而且溫度更加直觀。它是以數(shù)顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。
食品中心溫度計的注意事項：
1、電量不足報警：當電量低于1.3V時，液品屏上顯示“LOW”報警；
2、當斷路或測量溫度低于測量范圍時溫度計顯示“EO0”；
3、當短路或測量溫度高于測量范圍時溫度計顯示“E11”；
4、食品中心溫度計的探針插入的深度必須達到其感應區(qū)的長度（通常是5到8厘米）以確保讀數(shù)準確。如果測量的是薄片食物的溫度，比如碎牛肉餅或去骨雞脯肉，探針必須從食物的側面插入以保證整個感應區(qū)置于食物的中心部分；
5、絕不能使用內充水銀或酒精的玻璃溫度計來測量食物的溫度；
6、測量食物的內部溫度時，要把探頭插入食物厚的部分，離開骨頭、脂肪或軟骨；
7、待溫度顯示穩(wěn)定后讀取測量溫度；
8、保持溫度計及其存放點的清潔。
